Avtor: Marija Cilenšek

Regrat je prva pomladanska vitaminska bomba

V našo prelepo deželo prihaja počasi pomlad. In z njo prva in najboljša vitaminska bomba, Regrat.  Prvi nazobčani listki poženejo že zelo zgodaj, ko se zemlja samo malenkost ogreje. Takrat je regrat najboljši za solato ali dodatek k ostalim solatam. Vsekakor je z malo dodatka odličen in hranljiv obrok. Pozneje, ko se razraste in oblikuje cvet, pa ga v prehrano skoraj ne vključujemo več in mu delamo veliko krivico. Korenina pa je uporabna še takrat, ko se že pojavijo regratove lučke.Regrat

Za igro so pa še kako zabavne. Regrat raste po travnikih, ob poteh, po opuščenih njivah in med grmovjem po celi naši bogati deželi. Prvi pomladanski listi regrata vsebujejo fruktozo, inulin, grenčino, fenolno kislino in sterole. So bogat vir vitaminov A (10mg), B in C (36mg), kalija (379) in drugih mineralov (kalcij, natrij, magnezij, železo). Holin v regratu deluje na delovanje živčevja in pomaga pri presnovi maščob. Glikemični indeks regrata je 15, ima pa samo 49 kcal na 100g. Vsebuje 85,7% vode, 3,5% vlaknin, 3%beljakovin (primerjava s špinačo, ki vsebuje 6%), samo 1% maščob.

Preberi več

Kaj nam šolske ocene povedo o našem otroku?

Nič… Moj sin zaključuje osnovnošolsko izobraževanje, še zadnja konferenca v osnovni šoli. V družbi se rada pohvalim, kako je uspešen. In prvo vprašanje, ki sledi je: »Ali ima same petice?« Ne, v glavnem trojke in štirice. Pa tudi ostale tri ocene plešejo po redovalnici.

Kaj nam ocene povedo o otroku

In zakaj je potem uspešen? Tu se začne njegova kalvarija osnovnošolskega izobraževanja. Že kot majhen fantič je bil izredno živahen, po drugi strani pa mevža. Bil je kot voda, nikoli pri miru. Tudi noči ni skoraj nobene popolnoma prespal. Ko je moral zjutraj v varstvo, je jokal. Če sem ga kje pustila samega, je jokal. V vrtcu je jokal in bil izredno hiperaktiven. Ko je prestopil prvi šolski prag, pa so se začele težave. Nihče ga ni mogel ukrotiti. Na šoli so ostali nemočni. Ne dela nalog, moti pouk, nagaja sošolcem. Takrat sem se zamislila, kakšen kader je na tej šoli sploh zaposlen?

Preberi več

Ješprenj, naš vsakdanji

Ko omeniš ričet, se 90% ljudi odzove negativno. Zakaj? Pojma nimam. Vem pa eno. Zelo je dober in zdrav. Ričet je jed iz ječmena. To pa je zelo staro in trpežno žito. Za pridelavo je nezahtevno in vremensko zelo odporno. Današnje gojeno žito je prilagojeno z gensko mutacijo, saj je prvotno divje žito imelo izredno krhke in lomljive rese.

Ješprenj

Oluščen ječmen spremeni ime in postane ješprenj

Ječmen uporabljajo pri pridelavi piva in viskija. Iz ječmena pridobivajo slad, ki je osnova v pivovarski industriji. Prav tako iz njega delajo kvas. Pražen ječmen pa se je nekoč uporabljal kot kavni nadomestek. Ječmenova kava pa se ponovno dobi na trgovskih policah. Njena prednost je, da ne vsebuje kofeina in je primerna tudi za otroke in bolnike.

Preberi več

Ali je moja babica živela velnes?

Velnes sodobni način življenja. Wellness je izpeljanka iz angleških besed well-being in fitness. Skratka dobro počutje in odlična telesna kondicija. Slovenci smo besedo celo poslovenili v velnes, velneška dejavnost, velneški centri… Velneška dejavnost oz. velneški način življenja temelji na šestih stebrih oz. dejavnostih: zdrava prehrana, telesna dejavnost, čustveno sproščanje, duhovno sproščanje, naravna kozmetika in zdravljenje z naravo.

…mar niso nekoč že živeli nekako tako. So, a nas je industrijska in informacijska tehnologija potegnila ven iz tega. Želja po materialnih dobrinah pa nas je pahnila v bedo, ki jo živimo danes. In potem se je našel nekdo, ki je »izumil« velnes. Za velnes pa moraš imeti denar. Mar res? Ne, samo vrnimo se 70 let in več nazaj. V tistem času pa je živela moja stara mama. Moja stara mama je živela velnes in bila je in. Uh, ona je bila pa bogata, da si ga je lahko privoščila. Pa poglejmo, če res.

Preberi več

CLOSE
CLOSE

Oceni tole stran