Pomaranče poznamo kot tipično južno sadje, zlasti za hladno podnebje, ti sadeži so skoraj namreč vedno čudovito sladki in sočni. Med agrumi so pomaranče glede prometa in porabe na enem od prvih mest.
Pomaranča je okroglaste oblike, v notranjosti razdeljena na 8 do 12 krhljev. Poznamo več vrst pomaranč: pomaranča jaffa, mandarina, malteša ali rdeča pomaranča, popkasta pomaranča brez koščic, grenka seviljska pomaranča…
Večina ljudi povezuje pomaranče z zdravilnimi odmerki vitamina C in prav imajo. Ena srednje velika pomaranča zagotavlja več vitamina C, kot ga dnevno potrebuje odrasel človek. Pomaranče veljajo za idealno sadje za najmlajše, kot tudi za mladino in še zlasti za starejše ljudi.
Nabiranje in shranjevanje
Cvetove nabiramo takoj potem, ko se odpro. Lahko jih posušimo v senci in jih spravimo v vrečke ali kozarce ter shranimo na suhem in čistem mestu. Plodove obiramo nekje v začetku oktobra. Uporabljamo jih sveže. Pomarančno lupino moramo pred uporabo dobro umiti. Sok dobimo z izcejanjem in ga je potrebno uporabiti takoj, kajti če stoji, je vedno manj kakovosten in zdravilen.
Pomaranče v domačem zdravilstvu
- Povečujejo sposobnost koncentracije in izboljšujejo spomin: 2 pomaranči, 1 grozd in 4 sladke mandlje očistimo, zmeljemo v mešalniku in jemo po malem med zajtrkom, kosilom in večerjo.
- Proti sladkorni bolezni: vsako jutro spijemo kozarec soka iz svežih pomaranč, limon in grenivk.
- Proti slabosti in bruhanju: zmešamo po 1 kavno žličko pomarančnih in limoninih lupin, posušenih malin, ribeza in robid. Mešanico prelijemo s 100 ml vrele vode, pokrijemo in čez pol ure precedimo. Vsako uro vzamemo po 1 žličko oslajeno s sadnim sokom (višnjevim, malinovim ipd.).
- Proti gripi: 2 čajni žlički na drobno narezanih pomarančnih lupin prelijemo s 600 ml vrele vode. Pustimo pokrito 2 uri, precedimo, osladimo in pijemo po 200 ml s po 1 žličko limoninega soka pred jedjo. Zdravljenje traja 5 dni.
- Proti nespečnosti, migreni in srčnim krčem: 2 žlički pomarančnih cvetov prelijemo z 200 ml vrele vode, pokrijemo in pustimo pokrito približno 10 minut. Potem precedimo in pijemo 2 skodelici na dan zjutraj in pred spanjem.
- Za pomiritev: 15 gramov pomarančnih cvetov prelijemo z 200 ml vrele vode, pokrijemo za 20 minut ter precedimo, osladimo z medom in pijemo zvečer pred spanjem.
Če je v katerem receptu potrebna pomarančna lupina, uporabimo po možnosti ne povoskan sadež ali pa ga temeljito umijemo, da odstranimo ves vosek in fungicide.
Učinkovine pomaranč so vidne tudi pri drugih boleznih in tegobah:
- Pospešujejo presnovo in vitalizacijo
- Pomagajo varovati telo pred bakterijskimi okužbami
- Pomagajo pri shujševalnih kurah
- Preprečujejo krvavite iz nosu in dlesni
- Za izboljšanje teka
- Proti arteriosklerozi in visokemu krvnemu tlaku
- Poroti gnojnim vnetjem in čirom
- Proti ustnemu zadahu
V nadaljevanju vam navajam nekaj okusnih receptov za zdrave sokove
– Pomaranče in marelice
Ta napitek je priporočljivo piti med vadbo zato je primeren za vse športnike, vsebuje veliko kalcija in železa, pa tudi betakarotena – rastlinske oblike vitamina A.
- 300 g marelic
- 1 večja pomaranča
- 300 ml vode
Marelice operemo in jim odstranimo koščice. Pomarančo olupimo in sadno meso razdelimo na krhlje. Sadje sočimo in soku dodamo vodo. Nalijemo v kozarec in po želji dodamo nekaj kock ledu.
– Pomaranče in maline
Pijača vsebuje veliko kalcija in je priporočljiva med vzdržljivostno vadbo, izvajanjem športne dejavnosti, ki zahtevajo dodatno energijo in med dejavnostmi za izboljšanje splošne kondicije, ker zagotovi precej veliko vitamina C, kalija in folne kisline.
- 2 veliki pomaranči
- 175 g malin
- 250 ml vode
Pomaranče olupimo in sadno meso razdelimo na krhlje. Maline operemo. Sadje sočimo in soku dodamo vodo.
– Pomarančni jogurtni napitek
- 1 ½ skodelice jogurta
- 2 žlici medu
- ½ skodelice pomarančnega soka
V mešalniku gladko zmešajte vse sestavine. Po želji lahko temu zdravilnemu napitku dodate še eno žlico tekočega lecitina ali 1 žličko riževih luščin. Zadošča za 3 do 4 porcije.
– Pomarančno jagodni užitek
- 1 skodelica svežih ali zamrznjenih, delno odtajanih jagod
- 1 skodelica pomarančnega soka
- 1 skodelica sladoleda ali 1skodelica zdrobljenega ledu
- 2 žlici medu
- 1 žlica granul lecitina
V mešalniku sestavine gladko zmešajte. Okrasite z jagodo ali rezno pomaranče, zadošča za 3-4 porcije.
– Pomarančna solata
Takšna pomarančna solata odlično deluje tudi pri bolečinah v glavi, saj vsebuje veliko vitamina C, ki je pomemben zaviralec histaminov, kateri pretrga izločanje beljakovin, ki povzročajo vnetja.
Sestavine za 2 osebi
- 3 sočne pomaranče
- 1 jabolko
- 1/2 kozarca kisle smetane
- 1 žlica medu
- 1/2 žlice olja
- 2 žlici kokosove moke
- 2 žemlji
- 4 čajne žličke masla
Olupljene pomaranče narežemo na tanke rezine ter jih razdelimo po krožniku, jabolka, najbolje kiselkasta na grobo nasekljamo in jih posujemo po pomarančnih rezinah. Posebej pomešamo med s kislo smetano ter ju prelijemo po sadju. Na olju rahlo zarumenimo kokosovo moko ter posujemo povrhu. Zraven ponudimo žemlje namazane z maslom.
Vedeti pa moramo, da so nekateri ljudje alergični na agrume in se jim po zaužitju pojavijo izpuščaji. Agrume povezujejo tudi z migrenami pri nekaterih občutljivih posameznikih zato previdnost ni odveč. Lupina in meso sta pogosto obremenjena s pesticidi, herbicidi, insekticidi in kemičnimi gnojili. Zato je priporočljivo, da v trgovini z naravno prehrano kupimo dražje, zdrave pomaranče.
