Korenje za zdravje

Kakšno bi bilo življenje brez korenja? Že v otroštvu smo ga dobili z eno izmed prvih žličk goste hrane v usta. Korenje je zelo cenjeno zaradi hranilne, zlasti pa vitaminske in dietične vrednosti, zato je primerno za prehrano otrok in odraslih, zdravih in bolnih. Če ga jemo redno, lahko preprečim različna obolenja.

Zdravilnost korenja

Koren ima veliko dobrih učinkovin saj betakaroten varuje pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali. Kot je znano, korenje izboljšuje vid, pomaga pa tudi proti glavobolu, revmi, zvišanemu sladkorju, za krepitev spolne moči, za krepitev jeter, za čiščenje krvi in zdravljenje kožnih bolezni, krepi imunski sistem in še bi lahko naštevali. 

Korenje je znano tudi kot zelo dober vir betakarotena. Številne raziskave so nizko raven betakarotena v krvi povezale z naraščajočo nevarnostjo nastankov nekaterih vrst raka. Naše telo spremeni betakaroten v vitamin A, ki ga potrebujemo za dober vid, pa tudi za varovanje sluznice. Pomanjkanje vitamina A se najprej pokaže na očeh. Nočna slepota je nesposobnost oči, da bi se prilagodile zastrti svetlobi ali temi. Če ste mnenja, da vam primanjkuje vitamina A, pojejte vsaj eno korenje na dan za izboljšanje svojega nočnega vida.

Domači recepti za zdravljenje s korenjem

• Proti črevesnim glistam: nekaj dni zapored jemo 2 do 3 cele ali naribane sveže korene ali nekaj dni zaporedoma jemljemo 1-3 žličke svežega korenja.

• Proti črevesnim glistam pri otrocih: naribamo 100 g korenja, izcedimo iz njega sok in damo otroku naj ga pije zjutraj in zvečer. To ponavljamo 30 dni.

• Proti slabokrvnosti: namesto vode pijemo sok, ki ga naredimo s sokovnikom iz 3 korenov, 1 naribane rdeče pese in pesti špinačnih listov.

• Proti depresiji: dopoldan spijemo kozarec soka iz korenja, redkve in pora, popoldan pa kozarec soka iz korenja, zelja in pese.

• Proti zgagi: pijemo sok iz svežega korenja dokler zgaga ne mine.

• Proti ranam in opeklinam: na rane položimo tanke trakove svežega korenja in zamenjamo nekajkrat na dan. Korenje uporabljamo pri zdravljenju ran, nastalih zaradi opeklin tako, da rane močimo s korenčkovim sokom ali pa jih večkrat na dan oblagamo s svežim naribanim korenjem.

• Proti pikom, udarninam in oteklinam: naredimo si obloge iz dobro skuhanega korenja.

• Proti sečnim kamnom: kopamo se v vodi, v kateri smo skuhali veliko korenjevih semen. V vodi se moramo kopati najmanj 15 do 20 minut.

• Proti pljučnim boleznim, prehladu in gripi: trikrat na dan vzamemo po jedi 1 žličko korenjevega sirupa. Sirup pripravimo tako, da oprano korenje naribamo izcedimo iz njega sok, mu dodamo med in potem počasi kuhamo, dokler se dovolj ne zgosti. Potem ga pretočimo v steklenice ter shranimo v temnem in hladnem prostoru.

• Proti raku: preventivno proti raku je priporočljivo, da redno jemo kuhano zelenjavo, zlasti zelenjavo oranžne (korenje), temo zelene (špinačo) in temno modre barve (rdeče zelje).

• Proti kašlju: na lističe narezan in dobro posušen koren stolčemo v prah, potem ga pripravimo in pijemo kot kavo nekajkrat na dan.

• Za čiščenje črevesja, želodca ter kamnov in peska iz sečnih poti: trikrat na dan vzamemo po jedi 1 žličko korenjevega sirupa.

• Za odstranjevanje čezmerne maščobe v črevesju:  1 žličko naribanega korenja in 1 žličko naribane redkve kuhamo 5 – 8 minut v 2 skodelicah vode, dodamo za nožev vrh morske soli in pijemo po malem trikrat na dan.

• Za čiščenje maternice po porodu: sok iz svežega korenja je zelo koristen za porodnice, ker pripomore k hitrejšemu čiščenju maternice. Pijemo ga trikrat na dan po 1 skodelico.

• Proti utrujenosti, za boljšo koncentracijo in spomin: 3 žličke nepresejane pšenične moke ali ovsenih kosmičev prelijemo z vodo in pustimo čez noč, zjutraj dodamo namočeni masi sveže naribano korenje in žličko medu z malo limoninega soka. Tako pripravljeno kašo zajtrkujemo dva do trikrat na teden.

• Za krepitev spolne moči in spomina: 3 korene, 1 strok česna, 2 vejici zelene in 2 žlički pšeničnih kalčkov zmeljemo v mešalniku ter jemo po malem med glavnimi obroki.

  

• Proti aknam: pripravimo si obloge iz naribanega korenja in jih pustimo na obrazu čez noč.

• Maska za vsako vrsto kože: naribamo 2 korena, dodamo žličko krompirjeve moke in jajčni rumenjak, vse skupaj dobro zmešamo ter nanesemo na obraz. Na koži pustimo približno 20 minut, potem pa si umijemo obraz z mlačno in hladno vodo.

• Proti hripavosti: enako količino kuhanega korenja in medu kuhamo 1 uro. Dobljeno zmes pojemo dokler je še topla.

• Proti aftam: korenjeve liste kuhamo 10 do 15 minut. S prevretkom si izpiramo usta.

Nabiranje in skladiščenje

Korenje nabiramo, ko dovolj zraste. Za kasnejšo uporabo ga lahko shranimo na mestu, kjer ga gojimo, prekritega z zemljo, v kleti ga vsadimo v zmerno vlažen pesek. Korenje lahko nekaj časa shranimo na balkonu, ko je hladno pa ga moramo prekriti s kakšnim pokrivalom, da ga zavarujemo pred mrazom.

Boljše kuhano kot surovo korenje

Korenje je boj hranljivo kuhano kot presno. Če kuhano korenje ponudimo k obroku, ki vsebuje nekaj maščobe bo telo absorbiralo več kot polovica karotena. Pire iz korenje je dober za dojenčke z drisko, ker zagotavlja pomembne hranilne sestavine in naravne sladkorje. Korenja torej lahko pojemo, kolikor nas je volja. Pa dober tek in na zdravje!