Ločevalna dieta

Ločevalna dieta je še vedno med najbolj priljubljenimi dietami. Kot že samo ime pove, dieta temelji na ločevanju hrane oziroma kombiniranju živil na takšen način, da v enem dnevu zaužijemo po večini le eno kategorijo hranilnih snovi. Dnevi se delijo na beljakovinski dan, ogljiko-hidratni dan, sadno-zelenjavni dan in vodni dan.

Za ločevalno dieto bi lahko rekli, da pravzaprav ni dieta, temveč le drugačen način prehranjevanja, pri katerem vam ni potrebno stradati ali se odpovedovati hrani. Prav zaradi tega je dieta tako popularna. Ločevalna dieta traja 90 dni, jedilnik pa vključuje vse za življenje potrebne hranilne snovi.

Za kosilo naj bi pojedli količino hrane, katera ustreza polnemu globokemu krožniku, za večerjo pa polovico tega in pa obvezno brez kruha in juhe.

Da dosežete čim bolj optimalne rezultate, je poleg diete priporočljivo telesno gibanje, zelo pomembna pa je tudi moralna podpora in vzpodbuda vaših bližnjih

Cilji ločevalne diete

Osnovni cilj ločevalne diete je poleg izgube kilogramov, tako kot pri večini diet, tudi sprememba metabolizma v človeškem organizmu. Zaradi kombiniranja živil enake skupine naj bi po dieti metabolizem deloval tako, da zagotavlja ohranitev želene telesne teže. Sprememba delovanja metabolizma igra ključno vlogo pri ohranjanju želene telesne teže.
Dejstvo je, da v kolikor po dieti uživamo prekomerne količine in po vrhu še neprimerne hrane, lahko na hitro pridobimo kilograme nazaj.

Navodila za prehranjevanje pri ločevalni dieti

Prehranjevanje med ločevalno dieto je v osnovi sestavljeno iz štirih rednih prehranjevalnih dni in vodnega dne, kateri pride v devetdesetih dneh na vrsto le trikrat- vsak 29. dan.

Dnevi si sledijo po sledečem vrstnem redu:
1.dan: beljakovinski,
2.dan:  škrobni,
3.dan: ogljiko-hidratni ter
4.dan: sadni dan.

Kot že omenjeno, je vsak 29. dan vodni dan, kjer čez cel dan uživate le vodo. Na ta dan bo pri marsikomu na preizkušnji psihična vzdržljivost. Dieta se začne z beljakovinskim in konča s sadnim dnem. Po končanem ciklusu štirih dni, se začne znova z beljakovinskim dnem in se ponavlja skozi vseh 90 dni (razen vsak 29. dan je vodni dan). Najpomembnejši element ločevalne diete so prav prehranjevalni dnevi, katerim sledi kombinacija hrane.
Prehranjevanje znotraj ločevalne diete je primerno za vse, tudi za tiste, ki imate daljši delovnik ali pripravljate glavne obroke za celotno družino. Kaj boste pripravili za posamezen dan je popolnoma vaša izbira, paziti morate le, da uživate le živila predpisane kategorije za tisti dan.

Pripravo hrane lahko kombinirate tako, da kakšne jedi pripravite za več dni, jih zamrznete v zamrzovalniku in jih zaužijete ob ustreznem prehranjevalnem dnevu. Velika prednost ločevalne diete je tudi ta, da lahko uživate le tisto hrano, katera vam je najbolj všeč, seveda pod pogojem, da ne spremenite urnika prehranjevanja.
Prvi in drugi dan (samo prvi in drugi dan, ne vsak prvi in drugi dan prehranjevalnega procesa) ločevalne diete lahko pri kosilu pojeste en kos kruha, najbolje polnozrnatega.
Pri ogljiko-hidratnih dneh je priporočljivo za večerjo zaužiti košček jedilne čokolade, ki naj bi preprečevala pojav alergij, katere bi se lahko pojavile med dieto.

Zajtrk pri ločevalni dieti.

Zajtrk pri ločevalni dieti je za vsak dan sestavljen iz:

• dveh pesti sadja ali
• dveh sadežev iste vrste ali
• dveh kosov večjega sadeža ali
• skodelice kompota- nesladkanega ali
• sadnega/zelenjavnega soka.

1.dan: Beljakovinski dan ločevalne diete

Pri beljakovinskem dnevu v enem obroku ne mešajte beljakovin različnih vrst. Kadar jeste za kosilo meso, ga jejte tudi za večerjo. V kategorijo beljakovin spada meso (najbolje kuhano ali dušeno in naj ne bo mastno ter perutnina), ribe, mleko in mlečni izdelki.

Dovoljena živila pri beljakovinskem dnevu ločevalne diete:

Do kosila lahko uživate:

• sadje
• sadni/zelenjavni sokovi
• kompot – nesladkan

Kosilo in večerja:

• meso – nemastno
• ribe in morski sadeži
• sojino meso
• jajca
• mleko in mlečni izdelki
• zelena solata
• zelje
• špinača, blitva
• ohrovt, cvetača, brokoli
• beluši, artičoke
• zelena
• kumare
• paradižnik
• bučke, jajčevci
• koleraba, korenje
• rdeča pesa
• redkev
• čebula, česen, por
• gobe…

Za lažje kombiniranje vam ponujamo nekaj zanimivih predlogov za kosilo pri beljakovinskem dnevu ločevalne diete:

• puranji/piščančji zrezki
• jajčna omleta
• segedin golaž
• šampinjoni s sirom
• obara z mesom
• tofu s popečeno zelenjavo
• mariniran file ribe iz pečice

2.dan: Škrobni dan ločevalne diete

Med škrobna živila spadajo krompir, riž, soja, prosa, grah, fižol, koruza, čičerika, leča, ječmen, prosa in druga žita.

Do kosila lahko uživate:

• sadje
• sadni/zelenjavni sokovi
• kompot – nesladkan

Kosilo in večerja:

• krompir
• vse stročnice ( fižol, grah, soja, leča, čičerika, bob…)
• vse vrste žit (riž, pšenica, koruza, kvinoja, oves, proso…)
• vse kaše (ajdova kaša, prosena kaša, ješprenj)
• zelena solata, zelje
• paradižnik,
• špinača, ohrovt, blitva,
• cvetača, brokoli, beluši, artičoke, zelena, jajčevci,
• kumare, bučke, paprika,
• korenje, koleraba, rdeča pesa, redkev
• čebula, česen, por,
• gobe…

Nekaj nasvetov za kosilo in večerjo pri škrobnem dnevu ločevalne diete:

• krompir (lahko pražen) z gobicami,
• rižota z zelenjavo,
• pečen krompir in ohrovt,
• ričet – ješprenj,
• kremna bučkina juha,
• sojini polpeti /zrezki,
• enolončnica iz soje in za prilogo krompir
• rižota iz čičerike

Verjetno je možnih kombinacij toliko, da se jih marsikatera restavracija ne bi branila. Svobodno uporabite domišljijo in si iz predpisanih živil pripravite prave gurmanske užitke.

3.dan: Ogljiko-hidratni dan ločevalne diete

Na ogljiko-hidratni dan lahko uživate: pizze, testenine, sladkor, sladoled, sladko in slano pecivo, kosmiče različnih žit, polento, žgance, kuskus.

Do kosila lahko uživate:

• sadje
• sadni/zelenjavni sokovi
• kompot – nesladkan

Kosilo in večerja:

• polenta in zdrobi,
• kosmiči različnih žit,
• testenine,
• zelena solata, zelje,
• blitva, špinača,
• brokoli, ohrovt, cvetača,
• zelena, artičoke,
• bučke, jajčevci,
• paradižnik, paprika,
• korenje, koleraba, rdeča pesa, redkev,
• čebula, česen, por,
• gobe,
• peciva, torte, sladoled, temna čokolada…

Še nekaj nasvetov za kosilo ali večerjo pri ogljiko-hidratnem dnevu ločevalne diete:

• zelenjavna juha (lahko s polžki)
• polnozrnate testenine z zelenjavo
• testenine in dušeno zelje,
• široki rezanci s paradižnikom,
• pizza,
• kuskus z rukolo,
• lazanja,
• zelenjavna polenta narejena v pečici.

4.dan: Sadno/zelenjavni dan ločevalne diete

Do kosila lahko uživate:

• sadje
• sadni/zelenjavni sokovi
• kompot – nesladkan

Kosilo in večerja:

• sveže in suho sadje
• oreščki in semena,
• kompot, čežana,
• sadna ali zelenjavna juha,
• zelena solata, zelje,
• blitva, špinača,
• cvetača, brokoli, ohrovt,
• zelena, beluši, artičoke,
• paradižnik, paprika, kumare,
• bučke, jajčevci,
• redkev, rdeča pesa, korenje, koleraba,
• čebula, česen, por.

Nekaj nasvetov za pripravo kosila ali večerje na sadno zelenjavni dan ločevalne diete:

•  juha iz koromača in paradižnika
• kislo zelje
• solata narejena iz suhega sadja
• kuhana cvetača s peteršiljem
• sadna/zelenjavna juha
• korenčkova juha
• špinača
• solata iz jabolka in korenčka
• motovilec s kalčki in avokadom
• kremna juha iz cvetače
• beluši z dodanimi orehi in rozinami

29.dan: Vodni dan ločevalne diete

Kot že samo ime pove, čez celoten dan uživate vodo. Glavni namen vodnega dne ločevalne diete je čiščenje organizma. Vode lahko spijete praktično neomejene količine, pri tem namenite pozornost temu, da bo voda čista in neoporečna.
Poleg vode lahko na vodni dan uživate tudi:

• bolj blage in nesladkane čaje in
• zelo razredčene sadne ali zelenjavne sokove.

Uživanje tekočine med ločevalno dieto

Vsak dan zaužijte vsaj dva litra vode, ali druge nizkokalorične pijače brez oziroma z čim manj dodanega sladkorja. Pri uživanju sadnih oziroma zelenjavnih sokov bodite pozorni, saj štejejo za celoten obrok. Pijačo lahko uživate 10 min pred obrokom ali pa vsaj pol ure po obroku.
Alkohola med ločevalno dieto ni dovoljeno, saj alkohol upočasnjuje proces hujšanja.

Naslednjih 90 dni po ločevalni dieti

Po končani ločevalni dieti, je najbolje, da zajtrkujete še vedno samo sadje, pri ostalih obrokih pa jeste normalno. Kar pomeni, da lahko ponovno mešate beljakovine, ogljikove hidrate in škrob, lahko pa še naprej ostanete pri sistemu ločevanja. Nikakor pa ne smete nadaljevati z dieto vsaj naslednje tri mesece. Če po končani ločevalni dieti izgubite še nekaj kilogramov, bo to pokazatelj, da se je delovanje vašega metabolizma spremenilo. Verjetno se boste med ločevalno dieto tudi vi srečali s pomisleki ali bi dieto prekinili ali bi jo nadaljevali. V takšnih trenutkih se spomnite na to, da dieta ni šprint ampak maraton, kateri se začne s prvim korakom in konča z zadnjim